Food
表示価格は全て税込です。
別途チャージ料をお一人様550円(税込)頂いております。
仕入れ等により、内容が変わる場合がございます。
造
Tsukuri
| 淡路 ハモ | ￥2,400 |
|---|---|
| 淡路 石鯛 |
￥2,200 |
| 淡路 鯛 | ￥1,800 |
| 淡路 ヒラメ | ￥2,200 |
| 淡路 太刀魚 | ￥2,000 |
|---|---|
| 宮城 カツオ | ￥1,800 |
| 境港 本マグロ | ￥2,800 |
| お造り盛り合わせ | ￥2,800～ |
前菜
Appetizer
| フォアグラの茶碗蒸し | ￥950 |
|---|---|
| 神戸牛ホルモンコロッケ（2ヶ） | ￥700 |
| 淡路たこと野菜のアヒージョ | ￥1,400 |
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淡路コチとれんこんの黒酢南蛮 |
￥950 |
| 淡路鯛のおかき揚げ | ￥950 |
| 新小芋の唐揚げ | ￥700 |
| 熊本 新物 煎りぎんなん NEW | ￥800 |
| 空芯菜のごま和え |
￥600 |
| カツオとゴーヤの酢みそ和え | ￥950 |
| 淡路ハモと四葉胡瓜の梅酢ジュレ | ￥950 |
|
鯛の子の生姜煮 |
￥850 |
|---|---|
| 舞鶴 バイ貝のうま煮 | ￥850 |
| 淡路 たこのうま煮 | ￥950 |
| 青森 岩もずく酢 | ￥750 |
| シンプルなグリーンサラダ | ￥850 |
|
淡路ハモと白桃・ベビー大葉のサラダ NEW |
￥2,800 |
|
生ハムとイチジク・水牛モッツァレラのサラダ |
￥2,400 |
| 海老ソースのバーニャカウダ | ￥1,800 |
| バターナッツ南瓜と甘えびの冷製スープ NEW | ￥1,200 |
魚・肉料理
Fish and meat dishes
| 淡路 白キスの甘長ししとう巻き揚げ |
￥2,200 |
|---|---|
| 淡路 ハモと野菜の天ぷら | ￥2,600 |
|
うなぎと茄子のはさみ揚げ NEW |
￥2,400 |
|
鮎のコンフィ 蓼のピューレ キウイとズッキーニのマリネと NEW |
￥2,200 |
| 淡路 マナカツオの西京焼き | ￥2,400 |
| 徳島 白甘鯛の鱗焼き | ￥2,800 |
| うずらの塩麹焼き | ￥2,500 |
|---|---|
|
沖縄 あぐー豚 肩ロースの炭火焼き |
￥2,800 |
|
岩手 鴨ロースのポワレ 赤しそとプラムのソース |
￥3,800 |
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北海道 仔牛フィレの炭火焼き |
￥3,800 |
|
NZ 牧草ラム背肉のロースト |
￥3,500 |
| 黒毛和牛と季節野菜の炭火焼き | |
| 神戸牛 ヒウチ | ￥4,500 |
| 神戸牛 ハネシタ | ￥4,800 |
〆
Shime
| お茶漬け 鯛ごまだれ | ￥950 |
|---|---|
| お茶漬け 炙りへしこ |
￥850 |
| お茶漬け 南高梅 | ￥700 |
| ちりめん山椒のおにぎり | ￥650 |
| 西播磨「門治郎」卵かけごはん | ￥800 |
| カツオの味噌だれ小丼 | ￥900 |
|---|---|
|
ラムのミニカレー |
￥850 |
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和牛すじのにゅうめん |
￥850 |
| 冷やし稲庭うどん | ￥800 |
| カツオと新宮ねぎの胡麻和えそば | ￥900 |
あて
To the sake
| さばのへしこ | ￥850 |
|---|---|
| 豆腐のもろみ漬け | ￥600 |
| げそ酒盗和え | ￥700 |
| チャンジャ | ￥600 |
| いぶりがっこ | ￥600 |
| 梅干キムチ | ￥600 |
| 淡路鶏のパテ | ￥900 |
| チーズ3種盛り | ￥1,300 |
|---|---|
| ドライフルーツ | ￥850 |
| グリーンオリーヴ | ￥500 |
| 和製ピクルス | ￥650 |
| 生ハム | ￥1,000 |
| じゃが芋のブルーチーズ焼き | ￥850 |
| 安芸紫のポテサラ | ￥550 |
甘
Sweets
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マンゴーソースのココナッツプリン NEW |
￥600 |
|---|---|
|
よもぎのクレームブリュレ |
￥700 |
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白桃のコンポート カルピスのグラニテと NEW |
￥700 |
|
青柚子のフィナンシエ NEW |
￥700 |
|---|---|
|
ブルーベリーのＮＹチーズケーキ NEW |
￥800 |
|
ジェラート各種（バニラ・アールグレイ・ジン） |
￥500 |
おまかせ料理
Chef’s choice
| □要予約 全八品（先付・一口・前菜・造・魚・肉・〆・甘） | ￥8,250～ |
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